Zabytkowa, piękna, drewniana karczma Austeria przy sławkowskim rynku nadal czeka na gospodarza

Dlatego właśnie trwa kolejne już postępowanie przetargowe. Zlokalizowana w ścisłym centrum Sławkowa zabytkowa karczma czeka na najemcę. Do wynajęcia na cele gastronomiczne jest 381 metrów kwadratowych powierzchni. Wadium wpłacać można do 10 czerwca, a oferty składać do 13 czerwca 2022 roku. Okres wynajmu to 5 lat.

W ramach oceny złożonych ofert będzie brana pod uwagę przedstawiona koncepcję funkcjonowania restauracji. Chodzi o to, by wpisywała się ona w potencjał turystyczny miasta w kontekście Parku Doliny Białej Przemszy i Centrum Edukacji Ekologicznej i Kulturowej.

Cena wywoławcza miesięcznego czynszu najmu wynosi 9,43 zł netto za 1 m kw. Jeżeli nikt nie zaproponuje takiej właśnie ceny przetarg zostanie uznany za nieważny. Wysokość czynszu najmu uzyskana w drodze przetargu zostanie podwyższona o obowiązujący podatek VAT w wysokości 23 procent. Czynsz za lokal oddany w najem płatny będzie miesięcznie z góry do 10 dnia danego miesiąca. W październiku 2021 roku cena wynajmu wynosiła 13,35 zł netto za 1 m kw., a więc była dużo wyższa.

Austeria zamknięta jest od listopada 2020 roku. Z prowadzenia działalności zrezygnował wówczas dotychczasowy najemca. Jednym z powodów tej decyzji była właśnie trudna sytuacja epidemiologiczna.

Austeria Miejska w Sławkowie Pierwochą Zwana - to oficjalna urzędowa nazwa karczmy położonej w Rynku Sławkowskim pod numerem policyjnym 2, używana od chwili jej wzniesienia, czyli najprawdopodobniej w 1781 roku do utraty przez Sławków praw miejskich w 1870 roku. Określenie "Pierwocha" pochodzi prawdopodobnie od słowa "pierwsza", czyli najstarsza lub największa. Nie można również wykluczyć, że nazwa ta została utworzona od nazwiska jednego z licznych jej dzierżawców. Austeria (z jęz. włoskiego) to z kolei staropolskie określenie karczmy o najwyższym standardzie, dobrze wyposażonej i posiadającej bogaty asortyment wszelakiego jadła i napitków, mieszczącej się w solidnym, obszernym budynku, spełniającym jednocześnie funkcje gastronomiczne oraz hotelowo-stajenne w zajeździe.

Niewątpliwie sławkowska Austeria jest najpiękniejszą spośród wszystkich zachowanych do dzisiejszych czasów. Jej usytuowanie i architektura dają najpełniejsze wyobrażenie o budownictwie i sztuce ciesielskiej w przedrozbiorowej Polsce. Budynek stanowi klasyczny przykład drewnianej staropolskiej karczmy. Zbudowany został na planie litery "T". Całość budynku o powierzchni 380 metrów kwadratowych przykrywa dwuspadowy dach.

Historia karczmarstwa sławkowskiego jest starsza niż samo miasto. Już w kronice Jana Długosza odnajdujemy informację, iż w 1220 roku biskup krakowski Iwo Odrowąż uposażył klasztor Świętego Ducha w Prądniku pod Krakowem dochodami z karczem sławkowskich. Wiadomość ta jako pierwsza potwierdza nie tylko istnienie Sławkowa w początkach XIII wieku, ale również zaświadcza o prężnym ośrodku wymiany handlowej i funkcjonowaniu co najmniej dwóch tego typu obiektów.