Festiwal Restauracji Śląskich powoli dobiega końca. Tym razem gwiazdą serwowanych dań był por

Festiwal Restauracji Śląskich odbywa się w kilku śląskich miastach jednocześnie. Druga edycja rozpoczęła się 24 lutego. Ostatnich gości najlepsze śląskie restauracje zapraszają na sobotę (4 marca) i w niedzielę (5 marca). Będzie to ostatnia okazja, aby skosztować dań mistrzów kulinarnych.

Każdy z nich otrzymał informację, że pierwsze skrzypce podczas drugiej edycji wydarzenia ma tym razem grać por. To właśnie on musiał być gwiazdą dań serwowanych w poszczególnych lokalach. Dzięki temu uczestnicy wydarzenia mogli odkryć niepowtarzalne połączenia smakowe i poznać nowe potrawy z tym warzywem w roli głównej. W menu były między innymi faworki z dzika z marynowanym porem, confitowanym czosnkiem i puree z białą czekoladą; polędwiczki wieprzowe z gratin ziemniaczanym z grzybami, puree ziemniaczanym oraz sosem z sera bursztyn; por w tempurze, chutney z pomidora i ananasa, ziołowe puree oraz popcorn z kaszy; halibut w porach z makaronem tagliatelle; czy por duszony w białym winie ze szparagami, oliwkami i chrupiącym pieczywem.

Dania z porem serwowało pięć śląskich restauracji należących do sieci hoteli Diament. W każdej z nich mogliśmy skosztować przystawki, dania głównego, deseru i napoju. Taki zestaw kosztował 69 zł.

W drugiej edycji "Festiwalu Restauracji Śląskich" uczestniczyły następujące restauracje:

• Restauracja Cesarska w Chorzowie,
• Restauracja Vacanza w Siemianowicach Śląskich,
• Restauracja Kaktusy Kato Koncept Kulinarny w Katowicach,
• Restauracja Poziom+ Food & Wine w Gliwicach,
• Restauracja Diament w Zabrzu.

Organizatorzy podkreślają, że zainteresowanie drugą edycją przerosło ich najśmielsze oczekiwania - gości było dwa razy więcej niż w czasie pierwszej edycji. Do tego świetne recenzje i zachwyt nad zaserwowanymi potrawami dają gwarancję, że wydarzenie z pewnością będzie więc kontynuowane. Kolejna edycja ruszy w czerwcu. Co ciekawe, organizatorzy idąc za ciosem mają zamiar zwiększyć liczbę miast, które biorą udział w akcji.