Ta historia chwyta za serce. Niepełnosprawny restaurator odniósł sukces. Teraz pomaga innym, a sobie stawia kolejne cele

Eliasz Bojarski, gdy dwa lata temu otwierał restaurację miał tylko 23 lata. Nie młodość była jednak jego największym problemem a niepełnosprawność, z którą zmaga się od dzieciństwa. A może inaczej: to był raczej problem tych, którzy postrzegają niepełnosprawność jako barierę nie do przejścia, szczególnie w relacjach pracodawca – zatrudniony.

Z głosu młodego biznesmena nie bije jednak żal. Wręcz przeciwnie – wykazuje dużo zrozumienia, a to co niektórzy postrzegają jako przeszkodę, on przekuwa w atut.

– Rozumiem pracodawców, którzy nie chcą zatrudniać osób z niepełnosprawnością. Do tego zawsze lubiłem jak się dużo wokół mnie działo, jak mogłem wpływać na świat i ludzi. Stąd pomysł na założenie własnego biznesu – mówi Eliasz Bojarski.

Po czym dodaje, że ludziom, którzy chcą coś zrobić, trzeba dawać taką szansę, trzeba tworzyć dla nich miejsca pracy.

On sam sporo zawdzięcza środkom Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych, bez których jego biznes by nie powstał albo musiałby szukać innego sposobu, by otworzyć lokal. Fundusze PFRON służą bowiem nie tylko obniżeniu kosztu zakupu okularów, czy remontu dostosowującego mieszkanie do potrzeb osoby niepełnosprawnej, ale także aktywizacji zawodowej takich osób.

Eliasz Bojarski wykazuje się bowiem sporą determinacją. Podkreśla, że niepełnosprawność nie ograniczyła jego chęci do działania. Przeciwnie – wciąż „napędza go do podejmowania nowych wyzwań”. Kolejnym ma być wejście na zupełnie inny poziom profesjonalizacji. Jaki?

– Chciałbym kiedyś zdobyć gwiazdkę Michelin – przyznaje bez kompleksów młody restaurator.

I jest na właściwej drodze, choć – nie miejmy złudzeń – to dopiero jej początek. Jego restauracja ma w serwisie Google średnią opinii 4.9/5, co jest świetnym wynikiem. Udało się to osiągnąć dzięki rzadko spotykanemu w branży podejściu. – U mnie ma być dużo, dobrze i tanio. Oferujemy polskiego kurczaka, który charakteryzuje się wysoką jakością – zapewnia Bojarski.

Biznes to jedno, ale dla Eliasza liczą się przede wszystkim ludzie. Restaurator chce dzielić się sukcesem, przede wszystkim z tymi, którzy tego najbardziej potrzebują. – Lubię pomagać ludziom, którzy tak jak ja mają w życiu pod górkę. Ponadto angażuję się w różne projekty, jestem na przykład sponsorem Motoru Lublin – dodaje.

Niedawno młody restaurator wspierał organizacyjnie II Festyn Rodzinno–Sportowy, którego celem jest aktywizacja młodzieży. Temat rodziny i jej znaczenia nie jest mu obcy. Sam bowiem pochodzi z rodziny wielodzietnej. Eliasz Bojarski ma dziesięciu braci i cztery siostry. Co jeszcze planuje młody biznesmen?

– Teraz organizuję wydarzenie pod nazwą „Gastronomia blisko kultury”. Chciałbym pokazać przybyłym gościom, że te tematy są ze sobą bardzo blisko, a ponadto zwiększyć rozpoznawalność swojej restauracji – mówi biznesmen.

Wydarzenie odbędzie się w połowie czerwca, na Wieży Trynitarskiej w Lublinie. Przewidzianych jest sporo atrakcji, a zebrani goście będą mieli możliwość spróbowania dań dostępnych w menu restauracji „Kurczaki od Eliasza”.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Biznesu codziennie. Obserwuj StrefaBiznesu.pl!