Lewiatan w Porąbce z nagrodą Eko Lider 2023!

Plebiscyt PSH Lewiatan Lewiatana wyróżnia podmioty, które zwracają szczególną uwagę na zrównoważony rozwój prowadząc ekologicznie odpowiedzialny sklep, a jednocześnie zmniejszając koszty jego funkcjonowania. Po podsumowaniu wyników do ścisłego finału wybrano 10 firm, które osiągnęły najlepsze wyniki. Z tego grona wyłoniono trzech Eko Liderów Lewiatana. Zwycięzcą drugiej edycji rankingu Eko Lider Lewiatana została spółka KHN Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością Spółka Komandytowa z województwa śląskiego prowadząca sklep Lewiatana w Porąbce.

- Beskid Mały to jedna z najpiękniejszych miejsc w Polsce. Przyciąga do nas turystów poszukujących zapierających dech w piersiach widoków i poczucie wolności. Żyjąc i pracując w takim otoczeniu nie można być obojętnym na zachodzące zmiany klimatu. Dlatego chętnie inwestujemy w rozwiązania, które mają pozytywny wpływ na środowisko i jakość zakupów. Korzystamy z paneli fotowoltaicznych do zasilania sklepu w energię elektryczną jednocześnie wdrażając technologię jej odzysku i niższego wykorzystania w systemach chłodniczych. Nasi klienci od kilku lat mogą korzystać z papierowych toreb na zakupy oraz siatek wielokrotnego użytku, by zminimalizować zużycie plastiku. Skracamy ślad węglowy naszych produktów korzystając z usług lokalnych dostawców. W ofercie mamy świeże warzywa od rolników, pieczywo z okolicznej piekarni czy wędliny – mówi Jacek Tyszecki- kierownik techniczny sklepu Lewiatan w Porąbce w Beskidzie Małym.

Sklep w Porąbce to market o powierzchni ponad 1050 mkw. w tym o 560 mkw. hali sprzedaży. Zwycięstwo w rankingu zapewniło mu kompleksowe podejście do zarządzania energią i kosztami działania sklepu. Pomyślano w nim o wszystkim: od zamykania drzwi lodówek z nabiałem i napojami, co wpływa na mniejsze o 40% zużycia energii, po instalację fotowoltaiczną czy rejestratory temperatury i wilgotności. Całość powierzchni chłodzonych spięta jest agregatami inwerterowymi.

Wyróżniony sklep wyposażony jest w rozbudowaną instalację fotowoltaiczną o mocy 36 kWp, która w ub.r. wyprodukowała 36MWh zielonej energii. A to dopiero początek, bo to co wyróżnia Lewiatana położonego w Beskidzie Małym to kompleksowe podejście do rozwiązań ekologicznych i energooszczędnych. Na całej powierzchni sklepu zainstalowano inteligentne oświetlenie LED z regulacją mocy świecenia. Lodówki nabiałowe wyposażone są w zamykane drzwi, co wpływa nie tylko na jakość przechowywanych tam towarów, ale również na obniżenie zużycia prądu. Całość rozwiązań stosowanych w sklepie uzupełnia system centralnego sterowania i monitoringu, który zapewnia oszczędne wykorzystanie energii i zapobiega awariom. Łącznie dzięki energooszczędnym systemom tylko w tym roku sklep zaoszczędził 32% kosztów związanych z wykorzystaniem energii elektrycznej. Ponadto w sklepie zainstalowano również całodobowy system rejestracji temperatury i wilgotności. Czujniki monitorujące wysyłają powiadomienia oprzekroczeniach temperatur, braku zasilania, braku Wi-Fi czy przekroczeniu wilgotności w budynku.

Rozwiązania ekologiczne działają także na zapleczu placówki. Istotnym elementem przemyślanego systemu stosowanych w sklepie rozwiązań jest ich kompatybilność. Już od progu działają kurtyny powietrzne. To specjalne urządzenie wentylacyjne, które oddziela wnętrze pomieszczenia od środowiska zewnętrznego za pomocą strumienia powietrza. Latem stanowi barierę dla ciepłego powietrza, zimą dla chłodu, zapewniając komfort cieplny w pomieszczeniu. Dodatkowo na zapleczu sklepu w niewidocznej dla klientów części terenu otaczającego sklep postawiono kompostowniki na bioodpady, w których przetwarzane są resztki owoców i warzyw przeznaczonych do utylizacji. Przetwarzania organicznych odpadów ogranicza koszty odpadów i zapewnia wartościowy kompost.

Konsumenci mogą zapakować swoje zakupy do kartonów z certyfikatem FSC, organizacji odpowiedzialnej za certyfikację lasów oraz wszelkiego rodzaju wyrobów z drewna i papieru. Dzięki temu mamy pewność, że drewno do produkcji kartonów pozyskano nie naruszając przy tym bogactw biologicznych i struktury lasów. To rzadkość nawet w dużych marketach. Sklep zdecydował się na ich wprowadzenie, by wspierać tych konsumentów, którzy troszczą się o środowisko naturalne i chcą ograniczyć ilość odpadów. W placówce dostępna są również woreczki wielokrotnego użytku na owoce i warzywa. Papier i torby używane do pakowania są ekologiczne.

Zrównoważony rozwój przestaje być wyłącznie modnym pojęciem i zaczyna być jedną z podstaw prowadzenia biznesu. Energooszczędne urządzenia, segregowanie odpadów, recykling czy torby wielorazowe, to już standardy w sieciach handlowych. Firmy stają się dziś coraz bardziej świadome swojego oddziaływania na środowisko, co przekłada się na podejmowane przez nie działania. Zaobserwować to można między innymi na przykładzie sieci sklepów Lewiatan.

Ranking Eko Lider Lewiatana zrodził się w odpowiedzi na kilka potrzeb. Pierwsza to rosnące koszty prowadzenia firm i jednocześnie dynamicznie zmieniające się warunki klimatyczne, przekładające się na nowe regulacje prawa unijnego i krajowego. Dziś rachunki za prąd stanowią przeciętnie około 20%-25% ogólnych kosztów ponoszonych przez przedsiębiorców. Druga to pokazanie przedsiębiorcom zrzeszonym w sieci, że energooszczędne rozwiązania realnie zmniejszają koszty funkcjonowania sklepu i zwrócenie ich uwagi na to, jak można prowadzić ekologicznie odpowiedzialne sklepy. W 2023 roku w rankingu udział wzięło 200 sklepów.