W menu hotelowej restauracji potrawy śląskie są zawsze, ale tylko w środy tradycyjny śląski obiad podawany jest przez kelnerki w regionalnych strojach i spożywany przy śląskich szlagierach. Brzmi dobrze? W hotelu nazywają te środy "śląskimi smakami sztuki".
- Funkcjonując od 40 lat w stolicy regionu, kultywujemy przeszłość, patrząc jednocześnie w przyszłość - tłumaczy pomysł dyrektor hotelu, Aleksander Cichoń.
W karcie hotelowego menu znajdziemy hekele, czyli tatar ze śledzia z pieczywem, krupniok smażony, żur żyniaty, karminadle z szałotem kartoflanym, żeberka z panszkrautem i oczywiście roladę z kluskami i modro kapusta. Wszystkim gościom przed posiłkiem podawane jest także tzw. czekadełko, czyli tuste ze szpyrkami. Skuszeni tą wyliczanką postanowiliśmy spróbować żuru i "czekadełka". Jak dla mnie pierwsza klasa. Smalec jak kiedyś u babci, i skwarek nie trzeba było szukać. Robiony, jak zapewnia obsługa, na miejscu. Smak nie pozwala wątpić. A żur? Kwaśny jak należy, boczek wędzony pokrojony w paski, kiełbasa śląska, ziemniaki w kosteczkę, no i oczywiście pieczarki. Smak naprawdę niesamowity.
- Nierzadko goście są znudzeni wymyślnymi nazwami i wrzuconym do wszystkiego ananasem. Wolą coś tradycyjnego i dobrego, a serwowane u nas potrawy takie właśnie są - mówi Maria Pala, kelnerka w hotelowej restauracji.
Nie można się nie zgodzić. A do tego wszystko jest w przystępnej cenie. Żur kosztuje 5 zł, krupniok - 6. Warto też dodać, że w środy obowiązuje 20 proc. rabatu na wszystkie śląskie potrawy. Szef kuchni, Arkadiusz Skutela, rodowity katowiczanin, zapewnia, że wszystkie potrawy serwowane przez jego zespół pochodzą z przepisów śląskich gospodyń.
- Śląska kuchnia cieszy się dużym zainteresowaniem także wśród gości z innych rejonów Polski, a nawet z zagranicy. Często pewnie wynika to z ciekawości i chęci spróbowania czegoś nowego - wyjaśnia.
*Tauron Nowa Muzyka ZNAJDŹ SIĘ NA ZDJĘCIACH
*Beerfest 2012 zakończony ZOBACZ ZDJĘCIA
*KONKURS FOTOLATO 2012: Przyślij zdjęcia, zgarnij nagrody!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?