Jesienne surówki nie tylko pysznie smakują, ale są też zdrowe. To dawka witamin oraz wartościowych minerałów. Zobacz propozycje!

Jesień to czas, kiedy zmiana klimatu zwiększa zapotrzebowanie na bogatszą pod względem składników żywność. Chłód i coraz bardziej ograniczona ilość światła naturalnego zwiększają apetyt na jedzenie, jakie może rozgrzać organizm, wzmocnić go oraz dodać mu energii do działania. Jesienna pora daje jeszcze możliwość skorzystania z wielu świeżych darów natury. Nie ma ich już tak dużo jak latem, ale stanowią świetną bazę do przygotowania przepysznych wypieków i potraw – a także wspaniałych do nich dodatków. Te ostatnie to przede wszystkim apetyczne surówki, które stanowią „bombę” witaminową i wyśmienity element wielu dań, a nawet mogą służyć jako przekąska. Odgrywają niezwykle ważną rolę w codziennym funkcjonowaniu organizmu, bowiem nie tylko chwilowo zaspokajają głód bądź urozmaicają obiad, ale też są prostym i skutecznym sposobem na zmniejszenie ryzyka różnego rodzaju zachorowań. To dawka witamin oraz wartościowych minerałów, które wzmacniają organizm, poprawiają jego odporność, a także go odżywiają. Surówki pozytywnie wpływają na poprawę przemiany materii, a przy tym są sposobnością do delektowania się apetycznymi zestawami warzyw, z różnorodnymi nieraz dodatkami. Dzięki smacznie skomponowanym darom natury przysmaki te skutecznie poprawiają samopoczucie i stają się wartościową propozycją dla osób, które dbają o dobrą sylwetkę.

Jesienne surówki nie tylko pysznie smakują, ale są też zdrowe. Zobacz propozycje!

Surówki, jak sama nazwa wskazuje, przygotowuje się z surowych warzyw, co stanowi ich najlepszą i najskuteczniej przyswajaną wersję. Dzięki temu zachowują wówczas wszystkie zawarte w nich witaminy oraz minerały, jakie w czasie różnego rodzaju obróbki – gotowania, pieczenia czy duszenia – niestety tracą na wartości. W związku z tym warto sięgać po tego typu dodatki do posiłków, bowiem w połączeniu z mięsem czy innymi składnikami tworzą niezwykle cenny zastrzyk niezbędnych dla zdrowia i dobrego samopoczucia elementów. Najbardziej znaną oraz popularną surówką, która gości na polskich stołach jest ta ze startego jabłka oraz marchewki, a nierzadko też z dodatkiem kapusty kiszonej czy również czarnuszki. Bardzo często wraca ona jako dodatek do obiadów właśnie jesienią. Po okresie wakacyjnym, kiedy można było korzystać z letnich darów natury, kolejna pora roku daje możliwość czerpania z obecnie dostępnych pyszności. Oprócz nich, można też sięgać po mrożone warzywa, a także te oferowane w sklepach przez cały rok. Surówki są bardzo łatwe w przyrządzeniu. Wystarczy przygotować wszystkie potrzebne warzywa, pokroić je lub zetrzeć na dużych oczkach tarki, a następnie przyprawić odpowiednio solą i pieprzem czy dodatkowo ziołami. To bardzo lekki, a zarazem syty element posiłku, bowiem poza zdrowymi składnikami zazwyczaj nie używa się tam majonezu – jeśli już, to śladowe ilości, z użyciem na przykład z jogurtu greckiego. Najlepszym rozwiązaniem jest połączenie warzyw za pomocą oliwy lub oleju.

W załączonej galerii prezentujemy przepisy na najlepsze jesienne surówki z dodatkiem sezonowych warzyw oraz innych dostępnych pyszności. Zobacz wybrane propozycje i spróbuj przyrządzić wyśmienity w smaku oraz wartościowy dodatek do posiłku lub zdrową przekąskę!